Un interessante articolo su elle mi ha fatto scoprire l'interessante sito di Lisa Casali che prova ad utilizzare tutti gli scarti vegetali come materia prima per elaborare nuovi sapori fornendo spunti e idee per evitare sprechi inutili!
In questo modo, oltre al risparmio economico si possono sfruttare tutte quelle proprietà che si trovano nelle parti di scarto come foglie, gambi e bucce, a vantaggio della nostra salute.
Una tisana per queste serate ancora "fresche" - tratta dal blog di Lisa:
1kg di bucce di mele non trattate
4 stecche di cannella
Preparazione
Lavate bene le mele e sbucciatele, utilizzate il frutto come preferite. Tagliate le bucce a julienne disponetele su una placca ed essiccatele (sul termosifone, in forno, nell’essiccatore). Unite alle bucce di mela le stecche di cannella spezzetate. Conservate la tisana in vasetti di vetro. Decorate a piacere i vasetti se volete farne un regalo. Per la tisana contate un cucchiaio per tazza e lasciate in infusione 3-4 minuti in acqua bollente, filtrate e gustate.
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