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Fette di Pandolce

17.1.13




Ingredienti:

160 gr farina tipo 1
50 gr farina di miglio
120 gr pasta madre
 85 gr succo di mela puro
30 gr nocciole tritate (o altra frutta secca) 
30 gr olio di semi di girasole spremuto a freddo 
20 gr malto di miglio 
sale marino integrale qb


Impastate tutti gli ingredienti e formate un filone.
Fate lievitare per 6-8 ore circa. 
Cuocete in forno già caldo a 170° per 40 minuti. Quando è bello dorato tiratelo fuori dal forno e fatelo raffreddare. 
Il giorno dopo tagliate il pane dolce a fette e disponetele su una teglia. Infornate a 100° C per 15 minuti, girate le fette e fate stare altri 15 minuti.
Fate raffreddare e conservatele in una scatola di latta....si conservano per parecchi giorni.

Con questa ricetta partecipo a Salutiamoci, iniziativa che questo mese ho il piacere di ospitare nel mio blog.

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