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Il mondo di ilill - idee per il natale

24.11.12

Cos'è ilil?

... è uno studio di progettazione fondato da due designer con un passato trascorso nel mondo della moda che hanno presentato la loro prima collezione di complementi per la tavola da abbigliare con simpatici accessori.
Il progetto si chiama "Vestire la tavola" e parte dall'idea giocosa di poter cambiare continuamente abito ad oggetti funzionali del nostro quotidiano... mug, tazze e tazzine, piattini e ciotole...
La collezione è composta da una linea in ceramica bianca o nera  e diversi accessori.
Questi oggetti hanno un'asola sul bordo che costituisce tratto caratteristico di queste ceramiche ed allo stesso tempo, elemento di congiunzione con gli accessori.

Le linee di accessori vengono presentate stagionalmente, primavera/estate e autunno/inverno, dettando "moda".
Queste decorazioni sono ispirate da ricordi immaginari, realtà e fiabe, sensazioni ed emozioni, enfatizzati dalla scelta di colori, pattern, texture e materiali.

... e se la giornata si prospetta "nera"...perché non iniziarla con un sorriso?


immagini da www.ilil.itilil painted it black













polpette di zucca e gamberi

12.11.12

Novembre è il mese della zucca....


Ingredienti per quattro persone:


500 gr di zucca
250 gr di gamberi cotti e sgusciati
50 gr di semi di sesamo
50 gr di pangrattato* 
mollica di pane*

olio di semi di girasole bio
sale marino integrale
prezzemolo
timo

Cuocete la zucca in forno per circa 30 minuti, in una pirofila coperta con un foglio di alluminio; quando si è disfatta, privatela dei semi e della buccia, tagliate la polpa a pezzi e passatela nel mixer con il timo, prezzemolo, sale e della mollica di pane ammorbidita in acqua.
Unite al composto le code di gamberi tritate e mescolate bene. Modellate delle polpettine tonde e passatele nel pangrattato mescolato ai semi di sesamo.
Friggetele in olio caldo e scolatele su carta paglia.


* Il pane utilizzato nella ricetta  è rigorosamente integrale e lievitato con pasta madre.
(in alternativa va bene anche quello con farina tipo 1)

Con questa ricetta partecipo a salutiamoci di novembre, iniziativa ospitata dal blog


Strudel di mele e libri

3.11.12


Che cos'è un libro? – si chiede Jorge Luis Borges ne "L’invenzione della poesia”...

"Un libro sembra qualcosa come un quadro, un essere vivente; però, se gli facciamo una domanda, non risponde. Allora ci accorgiamo che è morto”.


Ed è vero un libro di per sé non dice nulla, parla nel momento in cui qualcuno comincia a sfogliarne le pagine e intesse un dialogo tutto interiore con lo scrittore. E’ il lettore che lo fa vivere, che deve sentire che ha qualcosa da comunicare. Il libro non ha valore di per sé, ha valore se qualcuno lo rimette in vita con il suo intervento. I libri esistono se sollecitano domande senza le quali il nostro sapere non potrebbe progredire. I libri vivono quando aprono le nostre menti, e ci liberano dalle sbarre dei nostri pregiudizi, per mettere in moto la nostra immaginazione…lo steso vale per un'opera d'arte...



Jorge Luis Borges, citando il pensiero del  filosofo irlandese Berkeley   dice  
che "il sapore della mela non si trova nella mela – che non può gustare se stessa - né nella bocca di colui che la mangia. Ci vuole un contatto fra l'una e l'altra". 

Lo stesso accade nel caso di un libro o di un quadro. Un libro è un oggetto fisico in un mondo di oggetti fisici. È un insieme di simboli morti. Poi arriva il buon lettore e le parole - o, meglio, la poesia che sta dietro le parole, perché le parole in sé sono semplici simboli - tornano in vita. Ed ecco la resurrezione della parola.






Strudel di mele

ripieno:
3 mele golden delicius
uvetta
pinoli, noci e nocciole

frolla:
250 gr di farina
60 gr di malto di miglio (o 50 gr zucchero di canna)
6 cl di olio di semi di girasole
7 cl d'acqua tiepida
un pizzico di sale
1/2 cucchiaino di cannella
buccia grattugiata di 1/2 limone
10 gr di cremortartaro


Procedimento per il ripieno:
Cuocere  le tre mele tagliate a pezzetti con uno dito di acqua, succo di limone e cannella.
 Ammollare l'uvetta e tostare pinoli e nocciole. 
Quando le mele saranno morbide fatele  raffreddare e unite l'uvetta, i pinoli, le nocciole e le noci ridotte a granella, amalgamando il ripieno.

procedimento per la frolla:
Mescolare in un recipiente gli ingredienti asciutti. Miscelare a parte l'olio e il malto e unirli alla parte asciutta insieme all'acqua tiepida, amalgamare il tutto e lavorare l'impasto formando una palla.
Coprire con un panno e far riposare mezz'ora.
Trascorso il tempo di riposo, stendere la frolla su un foglio di carta da forno, aiutandosi con il mattarello; spargere sulla frolla del pane grattugiato e versare il ripieno solo su metà frolla. 
Chiudere e praticare dei tagli paralleli sulla superficie.
Cuocere in forno già caldo a 180° per 20/25 minuti.

A fine cottura far raffreddare e spennellare con del lucido (malto e acqua calda - rapporto 3 a 1)



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