} -->

Pesche e Peperoni al coriandolo e cumino

8.8.12

L'ingrediente del mese di agosto per "salutiamoci" è la PESCA. L'iniziativa è ospitata dal blog briggishome e chiunque volesse proporre una ricetta con questo ingrediente può farlo, dopo aver letto le regole di partecipazione che trovate cliccando sul pulsante a destra o sbirciando direttamente nel blog briggishome!

La mia proposta è quella per un delizioso contorno estivo che può diventare un piatto unico in abbinamento a del cous cous. (considerate 50 grammi di cous cous a persona).





Gli ingredienti sono per circa 5/6 persone:

1 kg di peperoni verdi
1 kg di pesche gialle biologiche
1/2 cucchiaino di cumino macinato
1 cucchiaino di coriandolo macinato
succo di limone bio
olio extra vergine di oliva
sale marino integrale


Tagliare i peperoni a listarelle. Scaldare quattro cucchiai di olio in una padella, aggiungere spezie e peperoni e cuocere fino a che non diventano morbidi.
Tagliare le pesche a spicchi senza sbucciarle e aggiungerle ai peperoni con il succo di limone, mescolare e regolare di sale e pepe (a piacere).
Spegnere il fuoco e lasciare riposare qualche minuto.




4 commenti:

  1. I mix di frutta ed ortaggi mi intrigano un sacco! Sono abbastanza predisposta ad assaggiare questi connubi e questa novità non mi sfuggirà di sicuro!
    ottima idea!
    A presto,
    Sissa

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ti ringrazio e mi raccomando...provala, sono sicura che non resterai delusa! ;) ciao Federica

      Elimina
  2. carissima, questa ricetta la devo provare assolutamente!!
    MI piace un sacco l'abbinamento.
    Grazie di aver partecipato a Salutiamoci
    baciusss
    brii

    RispondiElimina
  3. ecco è davvero stuzzicante questa proposta...io sul mescolare frutta e verdura non sono una che osa....e poi però mi piace sempre! grazie per la ricetta :)

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...